Ini versi irit dan malas dari baso sarang burung yang pernah sy buat di sini. Bahan yang digunakan untuk membuatnya terdiri dari ayam dan udang cincang, tapioka, telur, bumbu (garam, gula pasir, merica) dan kecap asin. Udang cincang juga bisa diganti dengan daging ikan. Saat menambahkan tapioka, lakukan sedikit demi sedikit.
Coba dahulu rebus 1 butir baso, setelah itu cicipi. Bila konsistensi dan rasanya sudah sesuai, silahkan dilanjutkan membentuk baso satu per satu sampai habis. Bila konsistensi terlalu lembek, tambahkan tapioka. Bila terlalu keras, tambahkan air.
No comments:
Post a Comment