Ada gunanya memang selalu menyimpan stok balado di kulkas. Kalau sedang bingung menentukan menu bawaan makan siang Ayah atau saya sedang dilanda cooking-blue, ini jalan keluarnya. Memadukan lauk dengan balado. Dari mulai ikan, udang, terong, sampai telur. Biasanya telur sudah sy rebus dari malam harinya, lalu pagi2 digoreng supaya berkulit dan terakhir dicampur dengan baladonya. Aduk-aduk, jadi deh..
Resep baladonya sama dengan di sini. Oiya, tips saat menggoreng telur rebusnya:
1. setelah dikupas, kerat-kerat dulu permukaan telur rebus
2. goreng dengan minyak banyak dan panas
3. masukkan beberapa telur sekaligus dengan bantuan serok
4. angkat bila telur sudah kekuningan
No comments:
Post a Comment