Beef teriyaki

Bahan:
450g daging sapi, diiris tipis
6 sdm saus teriyaki*
1 buah paprika merah

*hati2 dalam membeli saus teriyaki. sebagian besar mengandung alkohol. saus teriyaki yang saya pakai merk Healthy Boy. Di labelnya tidak tercantum kandungan alkohol.

Bumbu:
1 buah bawang bombay, diiris tipis
6 siung bawang putih, diiris tipis
1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
3 cm jahe, diparut, peras, ambil airnya
sdt garam
2 sdm kecap manis
2 sdm gula putih
150 ml air

Cara:
1. Rendam daging dalam campuran saus teriyaki, kecap manis, dan gula pasir selama 1 jam.
2. tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging, aduk-aduk hingga kaku, angkat, sisihkan
3. tumis bawang bombay, masukkan tumisan daging, tambahkan bumbu lain dan air. masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.