Lapis Surabaya

Sebelum bergabung dengan milis NCC (sekitar tahun 2009-2010) saya sama sekali tak pernah tahu bahwa kue lapis surabaya yang 'asli' ternyata dibuat dari banyak kuning telur. Selain harganya juga 'seharusnya' mahal, pembuatannya pun memerlukan 'ilmu'.

Di milis sudah sering sekali dibahas teknik pembuatannya, antisipasi kegagalan, maupun resep2 lapis surabaya yang murah meriah dan irit telur. 

Red Velvet Cake

Akhirnya kesampaian juga niat saya untuk membuat red velvet cake (RVC). Resep cake ini sudah wara wiri di milis NCC sejak lama. Testimoni yang sudah pernah mencicipi RVC , baik beli di bakery, cafe maupun membuat sendiri semuanya sama. Enaaak.. Apalagi warna merahnya yang benar2 menggugah selera. 

Cake Bit Coklat (Rote-Bete-Schokokuchen)

Tidak seperti bit di Indonesia yang dijual umumnya dalam keadaan mentah, di Jerman bit yang dijual dalam keadaan sudah dimasak dan terbungkus vakum lazim ditemui di pasar swalayan. Ini tentunya memudahkan bagi yang akan menggunakannya. Merebus bit tanpa presto paling tidak tidak dibutuhkan waktu 30-40 menit. 

Sunomono Wakame Salad

Makanan kecut2 asem sejenis acar, asinan dll sepertinya memang favorit perempuan. Awalnya saya ragu untuk menambahkan wakame. Saya takut akan merubah rasanya. Eh, ternyata malah jadi lebih enak.