Tepung tang mien tergolong dalam tepung kanji (starch-engl, stärke-deutsch) dan berasal dari gandum (wheat-english, weizen-deutsch). Keterangan lebih jelas tentang tepung ini bisa dilihat di Arsip Blog NCC.
Sunday, August 28, 2011
Tepung 'Hunkwe'
Mencari tepung hunkwe di Jerman? Hmm.. kalau kebetulan ada toko Asia yang menjual tepung hunkwe made in Indonesia yang dikemas kertas berbentuk selongsong, tak masalah. Eh, tapi kalau ternyata yang dijual bukan cap Boenga? Nah, terserah saja mau dibeli atau tidak. Berdasarkan diskusi di Milis, konon tepung hunkwe yang bagus adalah cap Boenga.
Menghilangkan Bau Amis Ikan
Setelah di Jerman dipaksa melakukan semua hal sendiri, termasuk membersihkan ikan dan teman2nya sebelum dimasak, barulah saya merasakan betapa menjengkelkannya bau amis yang menempel di tangan sesudahnya.*hiks, how i missed tukang sayur*.
Ikan Bakar
Akhir pekan lalu kami belanja ikan segar di Köln. Niat awal hanya untuk membeli Weinbergschnecken dan Seeteufel, eh..malah jadi nambah 3 lagi yang lain2, termasuk ikan Forelle. Ini pertama kalinya saya membeli Forelle. Menurut Wikipedia, Forelle (Salmo trutta) atau dikenal juga dengan Trout fish, masih segolongan dengan ikan salmon.
Subscribe to:
Posts (Atom)
