Talam Labu Kuning

Menjelang bulan Oktober memang sedang musimnya labu kuning (Kürbis). Berbagai jenisnya dapat ditemui dengan mudah di swalayan maupun penjual sayur di Jerman. Meski sudah beberapa kali melalui musim ini, namun saya tidak tertarik untuk membelinya. Terus terang saya tidak punya ide untuk dimasak apa labu tersebut. 

Macaron (Percobaan I)

Macaron..oh macaron.. 

Demam cemilan manis ala Prancis ini sudah saya ketahui dari milis NCC. Berbagai komentar yang saya baca tentangnya adalah manis, enak, mahal, bikinnya njelimet dan butuh jam terbang yang tinggi, dll, dll.. Jangan lupakan juga dua nama yang cukup kondang di bahasan tentang macaron, yaitu Pierre Hermé dan Laduree. Nama yang pertama adalah seorang Patissier asal Prancis yang juga seorang penulis buku , sedangkan nama kedua adalah toko yang menjual macaron, yang konon kalau mau mencicipi macaron-nya, maka kita harus siap untuk antri berjam-jam demi mencicipinya.

Lapis Surabaya

Sebelum bergabung dengan milis NCC (sekitar tahun 2009-2010) saya sama sekali tak pernah tahu bahwa kue lapis surabaya yang 'asli' ternyata dibuat dari banyak kuning telur. Selain harganya juga 'seharusnya' mahal, pembuatannya pun memerlukan 'ilmu'.

Di milis sudah sering sekali dibahas teknik pembuatannya, antisipasi kegagalan, maupun resep2 lapis surabaya yang murah meriah dan irit telur. 

Red Velvet Cake

Akhirnya kesampaian juga niat saya untuk membuat red velvet cake (RVC). Resep cake ini sudah wara wiri di milis NCC sejak lama. Testimoni yang sudah pernah mencicipi RVC , baik beli di bakery, cafe maupun membuat sendiri semuanya sama. Enaaak.. Apalagi warna merahnya yang benar2 menggugah selera.